Il y a des recettes qui surprennent sans prévenir. Celle-ci en fait partie. Un simple roulé de pâte feuilletée, un peu de pesto, du parmesan, puis ce petit passage au congélateur qui change tout. Le résultat est si joli et…
Et si le secret d’un gâteau moelleux ne venait pas du beurre, mais d’un fromage frais venu de Corse ? Le résultat surprend souvent dès la première bouchée. C’est léger, fondant, doux. Et pourtant, la gourmandise reste bien là. Le…
Il y a des recettes qui font discuter toute une région. La pâte à crêpes en fait partie. Et quand un vrai crêpier breton dévoile sa version, on comprend vite pourquoi elle change tout : elle est fluide, simple et…
En plein janvier, quand le froid colle aux vitres et que l’on rêve d’un plat qui réconforte, ce cake fondant à la fourme d’Ambert et aux noix tombe à pic. Il est plus gourmand qu’une quiche. Il croustille, il fond,…
Les premiers fruits français arrivent et ils donnent envie d’inventer des boissons légères et surprenantes. Essayez dès maintenant le mariage de la pêche blanche et de la lavande. C’est frais, floral et très élégant. Vous allez étonner vos invités sans…
Pas de four, pas beaucoup de temps, mais une grande envie de douceur ? Ce gâteau aux pommes à la poêle va devenir votre nouveau réflexe. L’odeur de cannelle qui se répand, le bord légèrement caramélisé, le cœur moelleux… et…
L’odeur de brioche chaude qui sort du four. La croûte dorée, le cœur tout moelleux, le petit morceau que l’on arrache encore tiède. Vous pensez que c’est compliqué, long, réservé aux pros. En réalité, avec une recette simple et quelques…
Vous cherchez ce plat qui fait dire à tout le monde « je peux me resservir ? » avant même d’avoir fini l’assiette ? Celui que l’on prépare tranquille la veille, que l’on réchauffe le lendemain, et qui embaume toute…
Une assiette de beignets aux pommes dorés, qui sentent le sucre chaud et la pomme fondante… et aucune friteuse à sortir. Vous en rêvez pour le goûter d’aujourd’hui, pas dans trois heures. Bonne nouvelle : avec la méthode de grand-mère,…
Et si tout ce que vous pensiez savoir sur la frite était faux ? On vous a sûrement répété que la frite est belge, point final. Pourtant, en fouillant dans l’histoire, une autre version apparaît. Plus surprenante, plus française aussi.…
